咖啡專業知識 ... 接種的條件變化，枝節細分出更多的品種，其中鐵畢卡品. 種波旁也是最近很多人詢問的豆子。

而由於土壤、氣候的影響生長的咖啡豆也各有其獨特風味。

努哇克咖啡事業有限公司最新消息關於Luwak咖啡莊園豆咖啡菁英學院咖啡知識庫設備器具食材加盟專區聯絡我們回首頁 > 咖啡菁英學院>咖啡專業知識咖啡專業知識今天想跟學員們討論有關「阿拉比卡Arabica」的咖啡。

很多人對阿拉比卡一定不陌生，衣索比亞是阿拉比卡咖啡樹故鄉原產地，最古老的原生物種，但因為原生品種、環境變種以及人工接種的條件變化，枝節細分出更多的品種，其中鐵畢卡品種波旁也是最近很多人詢問的豆子。

而由於土壤、氣候的影響生長的咖啡豆也各有其獨特風味。

阿拉比卡種咖啡樹會比較難栽種，它們喜歡溫和的白日和較涼的夜晚，太冷、太熱、太潮濕的氣候，都會對它有致命的打擊。

在阿拉比卡種咖啡樹需要種在高海拔的傾斜坡地，因此採收一定要用人工爬上爬下的進行，困難度極高。

加上運輸也是困難重重。

但阿拉比卡所種植的咖啡豆，香味特佳，味道均衡，咖啡因含量較少，因此雖不易栽種，但實際栽種量占咖啡總栽種量約70%。

以下的圖片和情景，可以看到當地人民的栽種，是一件辛苦不易的事情。

或許下次在品嚐咖啡的同時，可以更靜心地感受這不同的風情。

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