世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作！ 全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經！ 【特別收錄】台灣版專序＆訪談影片   釋出咖啡醉人的香氣與口感，來自「烘豆技術」， 更決定了一杯咖啡的品質與風味！   　　一顆顆深、淺棕色的咖啡豆，經過研磨、沖煮之後，轉變為一杯杯香氣與口感十足的咖啡；細細品嚐，可謂人生一大享受。然而，為了能呈現一杯好咖啡，你知道關鍵是什麼呢？答案是「烘豆」！   　　挑選新...

面對課業、工作、家庭、財務、人際等各種難題與考驗， 人生像一鍋滾燙的熱水，艱辛殘酷、充滿壓力， 如何不被壓垮、保有本質初心，甚至發揮正向感染力？ 　　★Amazon.com商業財經、自我成長分類榜No.1 　　★亞馬遜超過八成讀者五顆星評價口碑保證 　　★美國暢銷作家高登與新銳作家威斯特聯手推出經典商業寓言 　　★想創造個人成就、優質文化和贏家團隊，必讀本書！ 　　「胡蘿蔔、雞蛋和咖...

韓國IBLINE集結知名咖啡師製作 暢銷咖啡經典書籍韓國專業咖啡雜誌出版團隊、咖啡師大會主辦單位IBLINE企劃製作咖啡從業者的第一本專業入門書從咖啡樹栽種、咖啡豆製作、烘焙、沖煮，到菜單設計與店家經營策略等，咖啡製作與經營相關的有用知識WCRC咖啡烘焙世界冠軍 賴昱權 JACKY LAI 推薦：「咖啡師能把美味的咖啡送進您手裡，而專業的咖啡書，能把咖啡的知識帶進每個人的心裡。」□詳盡介紹從...

暢銷書《咖啡烘豆的科學》系列作！ 咖啡教父史考特．拉奧淬鍊26年菁華大作， 全球咖啡迷追捧必讀的沖煮聖經！ 【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片 　　在義式濃縮之外，還有更多令人著迷的沖煮技術， 　　手沖、法式濾壓壺、浸泡式濾杯、真空虹吸壺…… 　　掌握四大原則，在家煮出香氣、層次與口感皆具的大師級咖啡！ 　　研究咖啡到了一定程度後，最令人氣惱的， 　　莫過於煮出一杯近乎完美的理想咖啡之後，...

亞馬遜最高榮譽五星好評， 全世界最美的咖啡書   產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測 新一波咖啡盛世精實盛典 　　35大咖啡產區履歷 　　11種咖啡器具介紹 　　96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化 　　「清晨一杯，為了醒腦；午後一杯，代表風範；夜晚一杯，則是態度。」 　　咖啡在短短幾百年間傳遍世界各地，從一開始的飲品轉變為商品。這顆小小的豆子盡力烘焙出人類的文明史，近年來，越來...

★日本暢銷中小學生科普讀物★ ★大人也愛的輕科普★ ★系列作品銷量突破七十萬本！★ ◎北極星本身也會改朝換代？！ ◎我們都是從星星中誕生的星星之子！ ◎地球人會有遇見宇宙人的那一天嗎？ ◎最後一次拍下地球照片，遠行而去的探測器 ))))千萬別把它當作睡前讀物，因為你一翻開就停不下來！(((( 　　【宇宙級的浪漫！讓人感動澎湃的29個天文故事】 　　天文學涵蓋的範圍，從流星、月亮、太陽...

　　專業直授，以照片和文字完整描述咖啡的一切。認識烘焙度、苦味、酸味、香氣，嚴選世界122種精品咖啡介紹給大家。 　　本書從初階入門，包括選豆法、自家烘豆法、磨豆法以及沖煮出好喝咖啡的方法與技巧，徹底解說各式器具與專家技術，完整提引出咖啡豆的香氣與味道。 本書特色 　　★內容豐富，是一本咖啡的百科書，從基礎的知識到沖煮的方法，以及咖啡豆的產地、烘豆的技巧、咖啡師的評鑑等，都有詳盡的介紹...

雖然投資理財越早起步越好， 但其實，投資永遠不嫌晚， 投資晚鳥退休教師45歲才開始學存股， 50歲前就滾出千萬資產！ 　　★《今周刊》、鏡電視、東風衛視等多家媒體專訪 　　★ 咖啡園存股理論，3年半220萬變1,000萬 　　★低點進場的算股公式 ╳ 2大買股原則 ╳ 3大賣股條件，養成存股體質！ 　　45歲以前，完全不懂投資的高師範工業科技教師謝士英， 　　2000年，受到《富爸爸，窮...

一個慷慨無畏的靈魂，如何以他的思辨與抉擇撼動世界？ 《真確》作者漢斯．羅斯林逝世前堅持寫下的人生自述！ 　　為什麼比爾．蓋茲會自掏腰包，讓全美大學生人手一本《真確》，甚至要求每個微軟的員工都要讀？ 　　是什麼樣的人生歷程與思辨，讓漢斯．羅斯林成為舉世聞名的全球公衛學家與教育家，並以《真確》揭露世界的真相，扭轉我們的直覺偏誤？ 　　以TED演講與《真確》聞名於世的漢斯．羅斯林，擅於運用活...

～40年烘豆心得報告書～ 　　KAWAN RUMOR的老闆小野善造投入自家烘焙咖啡資歷已達40年， 　　曾協助全國50家自家烘焙店自立門戶， 　　並將親手撰著的專業烘焙書籍贈予海外輔導店家，作為咖啡烘焙指南。 　　如今，他將原本不公開的專業咖啡烘焙奧祕全記錄於書中， 　　期望咖啡後進們能站在前人的基礎之上繼續深耕。 　　 　　◆◆經時間試煉得出的咖啡烘焙黃金基礎◆◆ 　　「沒有理論根據的經...

　　質感手繪插圖×漸進步驟解析 　　由咖啡職人領路，帶你調配出絕佳的美味平衡 　　許多人的一天，是從啜飲第一口咖啡，才算真正的開始。 　　早晨一杯咖啡，是為了提神；午後一杯，啟動續航力；晚間一杯，細嗅一日的餘韻。 　　酸味，苦味，濃醇，淡雅，果香，花香…… 　　美國精品咖啡協會將常見的咖啡香氣分成36種，目前世界上更有超過100種咖啡豆。 　　如果你也喜歡喝咖啡，肯定會有自己鍾愛的風味。...

　　★台灣乳癌名醫．咖啡養生權威著作★ 　　從咖啡樹到咖啡豆，從產地到咖啡桌，你對咖啡認識多少？ 　　如果你懂得正確喝咖啡，咖啡不僅能使你放鬆、幫你提神， 　　還能助你養生、抗癌、抗百病！ 　　大家都說喝咖啡有益健康，是真的嗎？ 　　一天喝幾杯咖啡對身體有益無害？ 　　身體有病痛的人可以喝咖啡嗎？該怎麼喝呢？ 　　發現讓咖啡兼具健康與風味的秘訣！ 　　根據統計，台灣咖啡的年產值超過7...

　　一杯好喝咖啡從產豆就決定 　　衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、印尼、巴西等 　　來自世界各國咖啡豆全履歷， 　　咖啡豆採收、後製處理、烘豆曲線、沖泡原理 　　咖啡科學的演繹，萃取出層次變化的咖啡香 　　★★透過烘了幾千鍋咖啡豆的經驗，不斷記錄其中的變化，逐漸將咖啡豆的烘焙科學化、系統化★★ 　　咖啡是科學、是藝術、是技能、是品味、是創作， 　　發掘每一顆咖啡豆裡的驚嘆號！ 　　每一...

一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集 學習咖啡者一定要擁有的工具書 本書將以洲為分界，再逐步進入各個國家或產區。豐富內容包括： ★全球咖啡演進歷史與各區域咖啡發展。 ★全球咖啡生長地圖與各區域詳細地圖。 ★同一國家各產區的圖解特色差異。 ★咖啡貿易政策、公平貿易咖啡、有機咖啡等詳細說明。 ★ 身入其境般的產地精美照片。 只要你熱愛咖啡散發的迷人魅力，一定也會愛上這本書。 【全新修訂第...

烘豆技術，決定一杯咖啡的口感風味！ 選豆眼光，決定一杯咖啡有多少價值！ 咖啡全球大師，帶領你找到「完美咖啡」的聖杯 　　《咖啡烘豆的科學》 　　★世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作！ 　　★全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經！ 　　★「美國精品咖啡協會杯測師Q-Grader」「Aura微光咖啡負責人」余知奇審訂 　　咖啡豆經過研磨、沖煮之後，轉變為一杯杯香氣與口感十足的咖啡；細細品...