獻給新手的專業咖啡書 　　學會沖咖啡之前，先了解自己適合哪一種咖啡 　　 　　除了水之外，咖啡是全世界最多人喝的飲料。 　　現代人幾乎每天都要喝好幾杯咖啡，當你喝下第一口咖啡時， 　　有記得感受一下它的香氣嗎？或只是機械式地想要解咖啡的「癮」？ 　　你有想過，怎樣才算是一杯「好」咖啡嗎？ 　　對咖啡有一點了解，但又好像不是太懂……那麼這本書就是為你而寫的！ 　　書中先帶你認識自己喝咖啡的...

咖啡教父田口護＋世界冠軍丸山珈琲的美味祕訣 超過1000幅彩色照片＋200張詳細步驟圖解 完美的咖啡，從掌握每個細節開始 　　 　　★細節無法掌握，難以沖煮極致風味： 　　►►咖啡杯會影響咖啡味道和香氣，你知道嗎？ 　　►►烘焙怎麼改變「酸苦法則」？色澤如何變化？ 　　►►SHB、Supremo、AA、G1等標示代表什麼？ 　　►►日曬、水洗、半水洗、蜜處理，有何差異性？ 　　►►咖啡研磨...

　　咖啡入門課－享受咖啡的酸、甜、苦、濃 　　～自己喜愛的、適合自己的，就是最美味的咖啡～ 　　 　　有別於市面上主打專業沖煮手法、或是專業調配的咖啡書籍， 　　本書的作者希望大家追尋的，是專屬於個人的獨特咖啡。 　　 　　＊初學者必讀！美味咖啡的要素大解惑 　　從最基本的咖啡豆選擇、如何沖煮、包裝上的名詞解說等等， 　　到哪種水適合沖煮咖啡？咖啡適合什麼鮮奶油跟砂糖？如何調配花式咖啡？ 　...

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