本書為最完整的咖啡全系列探討專著。書中有關於咖啡的各個面向，包括咖啡豆和全世界的咖啡飲品。由在咖啡各領域中首屈一指的專家為喜好咖啡領域的人士介紹咖啡的歷史、全球的分布、種植、沖煮、行銷，以及現今大眾關注的環境和社會議題。 　　書中尚談及烘焙咖啡的技藝與科學、杯測，以及沖煮一杯好咖啡的方法，幫助喜好或從事這一領域的精熟者或想入門的人士，瞭解「從咖啡園到一杯咖啡」的整個過程。對於咖啡專業人...

不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！ 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密   　　許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很...

地表最提神的旅行指南 一起來趟咖啡因之旅 探索全世界最棒的咖啡館和咖啡現場 　　你今天喝咖啡了嗎？ 　　是否注意過咖啡豆來自哪裡？ 　　全球每天喝掉20億杯咖啡 　　我們都是咖啡國度的一份子 　　除了提神醒腦、享受氣氛 　　咖啡還能帶動國家經濟、促進藝文活動，甚至有助於贏得戰爭！ 　　在漫長的發展歷史中 　　咖啡切切實實地征服了全世界 　　專家都說現在是咖啡的黃金年代 　　「精品咖啡」、「...

跟著柴鼠兄弟學FQ，練好理財基本功， 也跟著投資晚鳥退休教師謝士英學「咖啡園存股法」， 再用日本股神獨門的「技術線圖投資法」精準判斷買賣時機， 讓你投資事半功倍、幫財富開外掛、打造被動收入， 脫貧三部曲帶你邁向致富之路！ 　　◆《跟著柴鼠學FQ，做自己的提款機》 　　投資理財成功的關鍵， 　　不在IQ，也不在EQ， 　　而是在學校從來不教的FQ！ 　　投資理財超人氣Youtuber柴鼠兄...

咖啡教父田口護＋世界冠軍丸山珈琲的美味祕訣 超過1000幅彩色照片＋200張詳細步驟圖解 完美的咖啡，從掌握每個細節開始 　　 　　★細節無法掌握，難以沖煮極致風味： 　　►►咖啡杯會影響咖啡味道和香氣，你知道嗎？ 　　►►烘焙怎麼改變「酸苦法則」？色澤如何變化？ 　　►►SHB、Supremo、AA、G1等標示代表什麼？ 　　►►日曬、水洗、半水洗、蜜處理，有何差異性？ 　　►►咖啡研磨...

　　從一碗稀飯到一杯咖啡 　　源起於伊斯蘭世界的咖啡，最初是被當成胃藥，以煮成稀飯的方式食用，而後才逐漸演變成現在我們熟悉的模樣。不知何時，咖啡普及至銜接亞洲與歐洲的伊斯坦堡，所以在歐洲造成流行也只是早晚的問題。 　　 　　但咖啡卻一度被基督徒所排斥，甚至被稱呼為「惡魔的飲品」，直到教宗卻被它的味道深深打動，因而為它施洗，讓咖啡成為基督徒也能飲用的飲品後，這才開啟了進入歐洲的大門，此後更往...

雖然投資理財越早起步越好， 但其實，投資永遠不嫌晚， 投資晚鳥退休教師45歲才開始學存股， 50歲前就滾出千萬資產！ 　　★《今周刊》、鏡電視、東風衛視等多家媒體專訪 　　★ 咖啡園存股理論，3年半220萬變1,000萬 　　★低點進場的算股公式 ╳ 2大買股原則 ╳ 3大賣股條件，養成存股體質！ 　　45歲以前，完全不懂投資的高師範工業科技教師謝士英， 　　2000年，受到《富爸爸，窮...

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　　每一個餐桌上的故事，都帶著陌生世界的無限驚奇，　　都帶著離開舒適圈、走向世界的勇氣！ 　　★《棄業日記》買買氏盛讚的絕妙文筆！　　★當《 享受吧，一個人的旅行》遇到《深夜食堂》，就是這本書！ 　　走進異國異鄉，坐上陌生的餐桌，把旅行最深的況味刻在心上！ 　　與陌生人共桌？這對台灣人來說，簡直是不可思議、能避就避。但是為什麼一個20來歲的女孩願意走遍天涯，只為在桌上聽聽陌生人講故事？ 　...

烘豆技術，決定一杯咖啡的口感風味！ 選豆眼光，決定一杯咖啡有多少價值！ 咖啡全球大師，帶領你找到「完美咖啡」的聖杯 　　《咖啡烘豆的科學》 　　★世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作！ 　　★全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經！ 　　★「美國精品咖啡協會杯測師Q-Grader」「Aura微光咖啡負責人」余知奇審訂 　　咖啡豆經過研磨、沖煮之後，轉變為一杯杯香氣與口感十足的咖啡；細細品...

～由一杯咖啡延伸出無限寬廣的世界～ 從「咖啡豆」➡「咖啡」；從「單品咖啡」➡「綜合咖啡」的完整介紹。 戀上咖啡的第一本書！   ★咖啡達人，我有問題！ ．Q.1 巴西、摩卡、藍山……這些咖啡品牌實在好難懂！ ．Q.2 搞不懂「好喝的咖啡」是指怎樣的咖啡？ ．Q.3 好不好喝取決於咖啡豆？還是取決於沖煮方式？ ．Q.4 Regular Coffee？Straight ...

　　獻給新手的專業咖啡書 　　學會沖咖啡之前，先了解自己適合哪一種咖啡 　　 　　除了水之外，咖啡是全世界最多人喝的飲料。 　　現代人幾乎每天都要喝好幾杯咖啡，當你喝下第一口咖啡時， 　　有記得感受一下它的香氣嗎？或只是機械式地想要解咖啡的「癮」？ 　　你有想過，怎樣才算是一杯「好」咖啡嗎？ 　　對咖啡有一點了解，但又好像不是太懂……那麼這本書就是為你而寫的！ 　　書中先帶你認識自己喝咖啡的...

　　精品咖啡最新一波的浪潮，源頭就在北歐 　　世界冠軍咖啡師‧北歐咖啡旗手提姆．溫德柏親筆寫作 　　以北歐觀點，重新建構你對咖啡的認知 　　精品咖啡的世界不斷變化，如今咖啡也像紅酒一樣，講究產區、品種、處理法，咖啡的烘焙方式、沖煮技術也不斷更新。而在第三波咖啡之後，引領全球浪潮同時最受臺灣咖啡師矚目的，莫過於北歐風格咖啡。 　　北歐風格重視展現咖啡的天然水果風味，講究嗅聞到的香氣與口...

一本任何人都可以輕鬆閱讀的咖啡知識大全， 勇敢跨出正確第一步：從愛咖啡的人，成為會烘豆的人 【達人推薦】（依姓名首字筆畫排列） Elsa︱咖啡因的地圖 許吉東∣咖啡大叔、烘豆師 張仲侖︱2018義大利咖啡冠軍大賽世界冠軍 張文蔚（Jerry）︱咖啡意識創辦人、烘豆師 趙致忠／太陽熊︱臺灣愛樂壓大賽主辦人 謝博戎︱烘豆師、咖啡顧問   「永遠不要害怕獨自嘗試與學習，永保有趣好玩的心！創新與...

【身為咖啡人，不能不知台灣咖啡史】 　　咖啡界必備聖經《新版咖啡學》作者韓懷宗 　　見證台灣咖啡躍上國際舞台的重量鉅作！ 　　這島上，竟有世界級的精品咖啡豆？ 　　愛咖啡，不能不知台灣百年咖啡史！ 　　你一定要認識的台灣8大咖啡產區、54個優質莊園，以及令人感動的國際金榜級精品豆 　　從一八八四年，英國人從馬尼拉帶來第一株咖啡樹，栽種於三峽，台灣咖啡種植已經有一百三十餘年的歷史。中間...