幾乎每天都要喝咖啡提神，但很多有關咖啡的小知識卻不是人人知道，小編收集了不同的咖啡秘密，一起來掀開咖啡的神秘面紗吧～. 欸？無色咖啡是怎麼回事？熱門搜索简|繁|En下載日日煮App食譜視頻會員三餸一湯話題推薦特式主題Blog新手媽媽商店/烹飪班關於咖啡你不知道的小知識關於咖啡你不知道的小知識幾乎每天都要喝咖啡提神，但很多有關咖啡的小知識卻不是人人知道，小編收集了不同的咖啡秘密，一起來掀開咖啡的神秘面紗吧～ 欸？無色咖啡是怎麼回事？ 來自斯洛伐克的兄弟檔Adam與DavidNagy，研究了一款透明咖啡「ClearCoffee」，沒有加入人工香精、防腐劑、甜味劑，純粹以物理加工方式去除咖啡色素，喝起來比一般咖啡更清爽無負擔，咖啡迷再也不怕牙齒會變黃啦～ 喝完咖啡就能馬上有提神效果？ 很多人習慣早上和中午都來一杯咖啡，讓自己在工作時可以保持精神狀態，但你知道咖啡的「運作曲線」嗎？在我們喝下咖啡後，大約10-15分鐘就會產生效果，咖啡因慢慢進入血液，心跳和血壓也會上升一點，大約20分鐘左右大腦便開始活躍，集中力比沒喝咖啡時會更高，30分鐘後血清素刺激神經細胞活躍，可興奮機體、抑制疲勞，4小時後咖啡因的效力差不多完結，便重新回去沒喝咖啡的狀態。

 不同年齡、飲用習慣、代謝率、基因，都會對咖啡因呈現不同反應，有的人喝兩杯依然無感，也有的人喝半杯就開始受不了，你又是屬於哪一類人群呢？ 世界上最貴的咖啡不是「麝香貓」？ 相信很多人都聽過「麝香貓」咖啡，也就是俗稱的「貓屎咖啡」，價格可是有名的超級貴鬆鬆，不過它還不是咖啡界中最貴的品種喔～ 有一種咖啡在泰國北部誕生，是「黑象牙咖啡」(BlackIvoryCoffee)，簡單一點來說就是「象屎咖啡」，33公斤原豆才能產出1公斤咖啡豆，聽說喝起來有香濃醇厚的感覺，好不好喝是不知道啦(趕快叫老闆買！)，但價格絕對會貴到嚇死人，每公斤1,100美元(折台幣約31,900元)，可憐的小編喝不起啊～ 嚴選10個適合喝咖啡的城市 想在午後享受喝咖啡的愉悅，不一定要在出國旅行才擁有，其實台北也一樣可以喔～英國《BBC》選出全球6大咖啡城市，台北也在精選名單之中，鬧市中藏匿不同風格的咖啡小店，有的是復古老宅、特色主題，也有的是簡約風格、自然氣氛，時尚輕食配搭休閒城市氛圍，自然是獨一無二的咖啡之城啦～ 其他5位咖啡城市包括：澳洲墨爾本、古巴哈瓦那、奧地利維也納、美國西雅圖、義大利羅馬。

 咖啡豆到底是不是豆？ 很多人聽到「咖啡豆」都會以為它是屬於豆子類，其實它們絕對不是豆，而是紅色的漿果喔～ 咖啡果實外觀長得有點像櫻核，而平時常見的咖啡豆就是它的種子，一般來說需要先去除果肉，再磨去豆莢變成生豆，經過不同的烘焙方式之後，才會變成一顆黑黑的咖啡豆，直接吃掉漿果並不會有咖啡味啦！咖啡渣可以做什麼？ 若是喜歡自己在家泡咖啡，那相信家裡一定會有咖啡渣，不要覺得它們沒有用就直接丟掉，其實咖啡渣還有很多用途喔～ 咖啡豆經過烘焙、磨粉後，會產生活性碳般的小孔，能夠吸收異味和除濕，例如在鞋櫃、冷箱、浴室等地方，放置用咖啡渣做成的香包，便可以有去臭、去濕效果，隔一段時間後把香包拿去曬一下，又可以重新使用，非常環保喔～猜你喜歡台灣時令食材系列-毛豆偷偷放縱一下炸物料理來啦！台妹最新IG打卡熱點！夏日超吸睛的晴天咖啡台灣時令食材系列-鳳梨日日煮－每日最新食譜推介日日煮榮譽了解更多有關日日煮的信息內陸官網關於我們網站地圖隱私條款使用條款DayDayCookCopyright©2011-2018日日煮.版權所有沪ICP备16029627号-5下載日日煮App登入简繁En食譜視頻會員三餸一湯話題推薦特式主題Blog新手媽媽商店/烹飪班日日煮榮譽了解更多有關日日煮的信息日日煮－每日最新食譜推介內陸官網關於我們網站地圖隱私條款使用條款DayDayCookCopyright©2011-2018日日煮.版權所有歡迎你回來！記住我忘記密碼?登入還未成為會員?立即登記!OR微信新浪微博FacebookQQ重置密碼看來你有一段時間沒有登入DayDayCook，建議重設你的賬戶密碼以策安全重置稍後提醒修改密碼修改密碼成功用新密碼登入希望您喜歡我們的食譜!登記已經成為會員!立即登入!請填寫資料，完成注册性别女男生日年月日子女無123完成修改資料修改資料成功