【優點】 · 1. 減少阿茲海默症：. 許多研究發現，每天喝2 ～ 5 杯咖啡的人，. 比每天不喝咖啡或是每天喝少於1 杯的人， · 2. 增強認知的能力：. 根據研究， ... 跟著達人學投資理財從這裡開始投資自己的腦袋健康勝過財富5分鐘投資學院十大癌症癌症大腸癌肝癌乳癌肺癌子宮癌胰臟癌口腔癌胃癌食道癌攝護腺癌十大慢性病疾病心臟病高血壓糖尿病腎臟病慢性肝炎骨質疏鬆退化性關節炎高血脂氣喘關節炎痛風族群女性銀髮族男性上班族更年期減肥減肥瘦身運動健身運動減肥迷思減肥食材中醫養生中醫節氣養生穴道按摩中醫減肥心理精神疾病憂鬱酒癮睡眠障礙藥癮婦女保健婦科保養產後調理育兒照護生活新知健康linetoday健康壓力皮膚睡眠脊椎視力眼睛失眠嘴巴破洞便祕飲食飲食食材禁忌食品安全食譜專欄作者華人健康網CMoney精選健康醫療網照護線上食力foodNEXTWorldGymCMoney官方Hello醫師MedPartner專欄好食課SuperFIT樓中亮醫師健談一分鐘健身教室活力得中山脊椎外科醫院營養師Stella健康傳媒陳怡錞Donna常春月刊健身卡波優德莎莉筋肉媽媽涂俐雯醫師Dr.KP保健室身體智慧醫言．故．我杏語心靈診所NOW健康媽咪拜好書分享書摘時報出版今周刊幸福文化三采文化采實文化布克文化柿子文化大是文化方言文化如何出版社出色出版社商周出版遠流出版社大田出版社寶瓶文化衛城出版和平國際文化樂木文化先覺出版Money錢聯經出版人物故事專家觀點生死議題病友故事兩性婚姻兒童腸病毒小兒麻痺銀髮族失智症中風你的悲傷沒有罪你的悲傷沒有罪流行病武漢肺炎流感功能型標籤APP大圖投資焦點生活好文合作特輯跟著達人學投資理財從這裡開始投資自己的腦袋健康勝過財富5分鐘投資學院10天減肥計畫！好萊塢明星靠喝湯瘦身法，胖多少消多少，兩週完瘦小腹！過度掉髮...是身體給你的警告！淋巴癌早期症狀你知道嗎？「輕微」症狀不容忽視！營養學博士：咖啡喝錯時間小心造成貧血！咖啡9大功效、6大缺點，小心別喝錯！2019.7.23最後更新於2020.8.1085665書摘CMoney精選,食材,新知,健康,專家觀點收藏（圖/flickr、吳映蓉臉書） 再忙，也要喝杯咖啡？咖啡是很多人無法一天不喝的飲料，但也有人視它為健康的毒藥，所以，如果要討論咖啡的好壞這個話題，大概可以辦一場辯論大賽，一天一夜都辯論不完。

記得以前我在研究所唸書時，就常常聞到從教授辦公室傳來香濃的咖啡香，我們一群學營養的師徒們，也常常在咖啡香中討論各種營養話題。

這畫面會很諷刺嗎？大家會認為學營養的人不應該喝咖啡嗎？其實，咖啡真的對健康正反兩面的影響都有，必須視自己的健康狀況適量飲用。

 繼續看下去... (贊助商連結...) 喝對咖啡才是享受！咖啡真是一個讓人又愛又怕的飲料，濃郁的香味是一種無法阻止的誘惑，但是，根據各種研究的統計結果發現，一般咖啡店所供應的滴煮式咖啡，一杯230c.c.約含85毫克咖啡因（每一家會依咖啡濃度不同而增減）。

一天最好別攝取逾300毫克的咖啡因。

而且除非必要，盡量不要喝低咖啡因的咖啡，因為在去除咖啡因時，必須要用有機溶劑抽除，所以，低咖啡因的咖啡多少會有殘存一些影響身體健康的有機溶劑。

有些孕婦為了不喝到咖啡因，而點低咖啡因的咖啡，反而有喝進有機溶劑的風險。

不過，後來食品工業多用超臨界萃取法，有機溶劑殘留疑慮就下降很多。

此外，有些即溶咖啡是用綠豆烘烤，再加入咖啡風味的香料、奶精調製而成，喝下這樣的「咖啡」，也得不到咖啡的好處。

 讓人又愛又恨的咖啡我們現在就來看一下咖啡的真面目。

很多人對咖啡所含的物質，第一個想到的就是咖啡因，其實咖啡豆所含的物質相當多，所以咖啡對健康影響的面向，不只侷限在咖啡因的範疇。

以下我們針對身體各部位來探討咖啡對身體的優缺點：  •對頭部及腦部的影響【優點】1.減少阿茲海默症：許多研究發現，每天喝2～5杯咖啡的人，比每天不喝咖啡或是每天喝少於1杯的人，年老後較不容易得阿茲海默症。

 2.增強認知的能力：根據研究，如果老年人能固定喝咖啡，可以增加認知能力及短期記憶力。

 3.減少巴金森氏症的風險：研究結果顯示，有固定喝咖啡習慣的人，在年老之後得巴金森氏症的機會比較小。

 4.減輕頭痛：咖啡因有止痛的效果，可以減輕偏頭痛及頭痛的症狀。

 【缺點】造成焦躁、睡眠障礙。

有些人喝過多的咖啡會有焦躁、不安、無法入睡的症狀。

 •對肝膽的影響【優點】1.減少脂肪肝的情形：有一些研究發現，喝咖啡能減少脂肪肝的發生，尤其是對因喝酒引發的