喝咖啡被推薦的科學實證功效(好處)有哪些? · 1．促進代謝，幫助燃脂，有助於減肥 · 2．降低高血壓風險 · 3．降低肝癌發生風險 · 4．失智症（阿兹海默病）.SkiptomaincontentSkiptoprimarysidebarSkiptofooter首頁»喝咖啡的9種好處與壞處（第1種最吸引人）咖啡，在千年前被發現後，由於其特殊風味及提神效用，因而流行於全球，是世界上最具風味及養生效果的飲品，曾被賜名為神的飲料由於咖啡豆富含植物抗氧化劑，其抗氧化效力甚至高於同類的可可、綠茶、紅茶，在營養學期刊中的一篇研究也指出，咖啡竟然是成年人飲食中，攝取抗氧化物的最大來源，這結果讓許多人跌破眼鏡註２２提到喝咖啡，多數印象都僅限於提神，且在過去總被認為具有刺激性且容易產生易賴，因此讓許多人又愛又怕但根據多則流行病學觀察證實，適量喝咖啡的確有助於健康，且能降低多種疾病發生率（如腦心血管疾病、糖尿病、肝臟疾病等）目錄喝咖啡被推薦的科學實證功效(好處)有哪些?１．促進代謝，幫助燃脂，有助於減肥２．降低高血壓風險３．降低肝癌發生風險４．失智症（阿兹海默病）５．咖啡與非酒精性脂肪肝（Non-alcoholicFattyLiverDisease）６．降低第二型糖尿病發生率７．降低心血管疾病發生率８．降低中風發生率９．增進運動表現喝咖啡有什麼副作用？（壞處）喝咖啡被推薦的科學實證功效(好處)有哪些? １．促進代謝，幫助燃脂，有助於減肥從前人們只需擔心吃不飽而瘦成皮包骨，但現經由於生活型態改變，飲食過於精緻化，導致肥胖率居高不下，過重的人口已幾乎超越苗條的人口減肥對於大多數人來說（尤其是女性）都是曾經歷過的旅程，但大多數時候總是漫無目的地向前，而由於生理構造的不同，女性需擔負繁衍下一代的重要任務，因此更容易儲存脂肪，有利於維持體溫及提供能量來源，因此相較於男性更難維持標準體重數則研究發現，咖啡中的咖啡因能影響能量平衡及增加產熱效果（thermogenesis），有助於提升3-11%的新陳代謝率註１－２另一則研究則發現，咖啡因有助於減肥者維持體重，背後機制與喝咖啡能增加能量消耗與減少熱量攝取有關（可有抑制食慾效果）註３。

而若能結合喝咖啡與運動則能達到更佳的燃脂減肥效果（相較於單獨運動）註４  ２．降低高血壓風險高血壓是目前成年人最常見的慢性疾病，盛行率可達25%（約為10億人），據估計，到了2025年恐增加60%高血壓之中有90%是屬於原因未明的原發性症狀，但通常與糖尿病，癌症，心血管病，慢性呼吸疾病，哮喘，肌肉骨骼疾病有關一則文獻統合分析（Meta-Analysis，包含7則人口研究，參與者205,349人）指出，增加咖啡攝取量能適度降低高血壓的發生風險，而在線性劑量反應關聯（lineardose–response）中，每天額外一杯咖啡能降低1%高血壓風險。

註１背後機制與其中綠原酸成分所具有的抗氧化及刺激一氧化氮生成效果有關，能抑制自由基，並促進血管內皮細胞健康＊結論：日常咖啡飲用量與高血壓發生率呈現負相關，適量攝取能降低罹病風險 3種有益高血壓的保健食品（第3種很少人知道）  ３．降低肝癌發生風險肝癌是常見的消化道器官癌症，在男女癌症排行榜中分居第5及第8的位置，尤以肝細胞癌最常見，約占80%造成肝細胞癌原因中，有70%至90%患者有慢性肝病或肝硬化歷史，主要風險因子包括病毒型肝炎、酒精型肝病或非酒精性脂肪肝，其它尚有肥胖、糖尿病、遺傳性疾病及受黃麴黴毒素汙染的食物一則文獻統合分析指出（meta-analysis，包含16則肝癌人口觀察研究），有飲用咖啡習慣的對象，平均約能減少40%的肝細胞癌（HepatocellularCarcinoma）罹患風險。

註１同則研究也發現，咖啡的護肝效應不管是在任何族群或子群組都保有一致性（如性別、酗酒、肝炎或肝病史）另則關於劑量反應分析的文獻統合分析也指出（meta-analysis，包含18則人口觀察研究），每日飲用1杯咖啡能降低15%的肝癌發生風險（但與膽道癌風險無明顯關聯）。

註２＊結論：人口觀察研究發現，有飲用咖啡習慣者，有助降低肝癌發生風險  ４．失智症（阿兹海默病）失智症人是年長者最害怕罹患的疾病之一，而當中以阿爾茨海默病為最，佔所有病例的70%，盛行率從60歲之後的1%，增長到90歲的35%阿兹海默病是一種神經退化型疾病，初期症狀包括記憶及方向感喪失，判斷、決策力受損及語言障礙，中後期甚至開始出現各種精神症狀，如抑鬱、冷漠、焦慮、激越、妄想、幻覺等，讓患者家屬出現照顧上的困難一則統合分析（Meta-analysis，包含11則前瞻性研究（prospectivestudy），樣本數29115人）論文指出，喝咖啡雖然無法明顯改善認知下降及失