【問題】手沖咖啡注水技巧?推薦回答 1.《精萃咖啡:深入剖析1 0 種咖啡器材,自家沖煮咖啡玩家最佳指南》作者:潔西卡•伊斯托安德列•威爾弗如何在家沖煮媲美職人咖啡館、 同時符合個人喜好且風味穩定的咖啡? 「精萃咖啡」講求的是成本、時間、風味和便利性,目標是讓講究風味的咖啡愛好者,在家彷彿置身專業咖啡館,隨時都能沖煮出一杯心滿意足的好咖啡。 這是一本為普羅大眾撰寫、面面俱到的居家沖煮咖啡指南,針對喜歡精萃咖啡的玩家,完整剖析法式濾壓壺、愛樂壓、聰明濾杯、賽風壺、Melitta 濾杯、BeeHouse 濾杯、凡客壺、Kalit... 2.《給文青的9堂咖啡入門課》作者:篠崎好治 質感手繪插圖×漸進步驟解析 由咖啡職人領路,帶你調配出絕佳的美味平衡 許多人的一天,是從啜飲第一口咖啡,才算真正的開始。 早晨一杯咖啡,是為了提神;午後一杯,啟動續航力;晚間一杯,細嗅一日的餘韻。 酸味,苦味,濃醇,淡雅,果香,花香…… 美國精品咖啡協會將常見的咖啡香氣分成36種,目前世界上更有超過100種咖啡豆。 如果你也喜歡喝咖啡,肯定會有自己鍾愛的風味。...3.《Home café家就是咖啡館:從選豆、烘豆、到萃取,在家也能沖出一杯好咖啡》作者:黃虎林 想要在家烘出好豆、煮出美味咖啡, 跟著本書,讓我們當自己的咖啡師! 由專業咖啡大師傳授各種咖啡技巧, 從認識萃取機具、選豆祕訣、到烘豆手法; 只要一步步跟著做, 現萃咖啡,濃郁豆香, 再搭配點花式變化; 讓家就是咖啡館, 享受一杯屬於自己的好咖啡, 從現在開始! ‧挑選原豆的小技巧、在家如何烘豆? ‧怎麼選擇合適的水溫、分量以及注水手法? ‧...4.《大師級手沖咖啡學:選豆‧烘焙‧手沖‧品飲,咖啡教父傳授沖出好咖啡的重要小細節【隨書附20支示範影片QRcode】》作者:崔榮夏買了昂貴的莊園豆,為何沖不出精品咖啡的質感? 濾杯、法壓、Chemex,不同工具萃取,味道差在哪? 濾杯的形狀和濾孔數,會怎樣影響風味? 生豆用日曬法、水洗法,喝起來有何不同?該選哪種? 選豆‧烘焙‧手沖‧品飲,一杯好咖啡,來自到位的小細節, 咖啡學院教父傳授,成為優秀咖啡師的種種關鍵訣竅。 【特別收錄】20支大師示範影片QRcode ★咖啡學院教父的課程精華版,在家... 5.《咖啡研究室:從烘豆技巧、器具選擇到沖煮祕訣,咖啡職人的實戰技術全公開》作者:齊鳴來自頂尖咖啡師的祕笈傳授, 所有新手、癮咖啡者都想知道的咖啡奧義! 4大烘豆原則╳15種沖煮器具╳29款經典&創意配方 咖啡職人的實戰技術全公開, 透視完美咖啡背後的美味關鍵! 不只喝咖啡,還要懂咖啡! 破除「只有專業職人才能煮出好咖啡」的迷思, 給所有新手的全方位咖啡入門指南, 歡迎來到咖啡的醇香世界! 你知道太純的水沖不出好喝的咖啡嗎? 太硬的水容易使咖啡...6.《達人開課,教你手沖好咖啡》作者:旭屋出版MOOK 23位人氣咖啡店師傅親自教學 傳授最獨到的手沖咖啡技巧 隨著現在喝咖啡的人口越來越多,不少咖啡迷也開始希望,能在自己家裡以手沖的方式,煮出一杯香濃的好咖啡。手沖的樂趣就在於,你可以依照自己喜歡的口感,調整出屬於自己獨特的咖啡,如果你從來沒試過、不知道該怎麼做?《達人開課,教你手沖好咖啡》將是你最好的指導老師。 本書匯集了全日本23家特色咖啡店家的店主、手沖達人的經驗教學,這些店...常見投資理財問答手沖咖啡注水技巧手沖咖啡比例手沖咖啡新手手沖咖啡是什麼手沖咖啡器具手沖咖啡步驟手沖咖啡教學課程手沖咖啡時間延伸文章資訊【手沖知識】「悶蒸」如何影響手沖咖啡的風味|步昂咖啡 ... | 手沖咖啡知識Bloom,所謂的悶蒸是在正式沖煮咖啡前用少量熱水浸潤咖啡粉的前置作業。烘焙完的咖啡豆會透過表面小孔洞逐漸排出二氧化碳,這過程被稱作醒豆或熟成,依據 ...咖啡冷知識|手沖咖啡必知5件事日曬水洗分別、咖啡豆杯測 ... | 手沖咖啡知識你有沒有過經驗:你喝著拿鐵,朋友卻點手沖、還會選豆子,看起來好像很懂咖啡!但是,只要手沖咖啡就是好咖啡嗎? 首先我們必須知道,怎樣才能算是一杯好 ...咖啡課程筆記:咖啡知識基礎入門及手沖咖啡實作與品味體驗 | 手沖咖啡知識課程一開始,阿財老師(同時也是硬性格的咖啡師)就為我們手沖了一壺巴西產區的咖啡豆解渴,印象中以往喝到的巴西豆子,大多都是深烘焙,讓我無法感受到與其他產區的差別, ...在家煮咖啡 | 手沖咖啡知識手沖咖啡 ... 顧名思義,就是將熱水倒在咖啡粉上,經由濾紙和濾杯萃取出咖啡,整個沖煮過程約3至4分鐘。由於熱水的流速、方向、溫度皆由沖煮者控制,因此 ...手沖知識彙整 | 手沖咖啡知識手沖新手也能快速上手,6招不NG的手沖咖啡秘笈. 書店裡,咖啡沖煮教戰書籍琳瑯滿目;網路上,充斥各種流派技法的... 繼續閱讀 · 咖啡研磨. 類別. 咖啡科普,; 手沖知識 ...手沖咖啡基本入門技巧,有品味的生活從每天一杯手沖咖啡開始 | 手沖咖啡知識手沖咖啡技巧與泡功夫茶是同樣道理的,不同的茶葉種類需要的水溫、器具與沖泡時間均不相同;品嚐一杯好的咖啡也是如此,手沖咖啡其實並不難, ...咖啡知識|咖啡入門問題整理,咖啡豆種類、處理法、烘焙及沖 ... | 手沖咖啡知識咖啡知識是一門很深的學問,從咖啡品種、處理法、烘焙程度到沖煮方法, ... 煮法也會產生不一樣的咖啡口感,常見的沖煮方式有手沖咖啡及義式咖啡。手沖咖啡入門懶人包!12個基礎知識,讓你自己沖起來! | 手沖咖啡知識咖啡粉→煮水→冲濕濾紙溫杯→下咖啡粉→水的溫度到後開始沖泡→悶蒸→階段注水→完成→開喝. 先了解一下下面的基礎知識內容,再來講一下仔細的手冲流程~ ...手沖咖啡教學 | 手沖咖啡知識什麼是手沖咖啡? ... 手沖咖啡顧名思義,就是將熱水倒在咖啡粉上,經由濾紙和濾杯萃取出咖啡,整個沖煮過程約3至4分鐘。由於熱水的流速、方向、溫度皆由沖 ...【OKO 咖啡小知識】手沖咖啡為什麼要「預浸」? | 手沖咖啡知識