★Amazon食療類Top1、Amazon疾病類Top1，雙料冠軍熱銷書 　　★全美五十大功能醫學暨綜合醫師，震撼著作 　　★《生酮治病飲食全書》、《血糖解方》、《無麩質飲食，讓你不生病》作者，大力推薦 　　全面體檢你的七大生理系統—— 　　腦神經、消化、肌肉骨骼、自體免疫等系統的發炎程度。 　　找出特別觸發你發炎的食物，調整飲食，重返無病痛生活！ 　　【個人七大系統的炎症表徵】 ...

缺鎂，是健康災難的開始！ 許多難以根治的大病小痛， 原來只要靠「鎂」就可以解決了！ 　　◎    12年長踞亞馬遜網書「維他命與補充品」書第1名 　　◎    受頒「英國心律協會」傑出醫療貢獻獎 　　沒有鎂，就沒有生命 　　當你攝取的鎂不足所需的70～80％時 　　身體就無法正常運作 　　鎂會影響數百種酵素運作，與其他維他命和礦物質一起發揮作用，形成人體的結構，讓身體各項功能正常運...

五穀雜糧治百病 最好的醫院是廚房，最好的藥材是食物 不要小看身邊的五穀雜糧，身體的很多毛病都可通過吃五穀雜糧來緩解 　　一說到進補，人們想到的往往是各種補藥或山珍海味；其實，人們常吃的五穀雜糧才是滋補身體的法寶。古人提倡「安穀則昌」，意思就是吃得下飯，身體才健康，這與現代營養學的理論是一致的。五穀雜糧含豐富的營養及大量人體需要的纖維素，這些物質具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、降膽固醇、...

財團法人農業科技研究院 院長    陳建斌    專業審訂 臺灣大學生化科技學系 教授    林璧鳳    專文推薦 「書中對日本傳統飲食型態哪些是富含黏多醣的食物，做了詳盡的介紹，然後分別敘述黏多醣的健康效果，包括提升免疫力、消除疲勞恢復元氣、改善血液指標、燃燒脂肪、和維持體組成的水分等。深入淺出，容易理解，對黏多醣在身體中參與的生化反應複雜的功能，以科學普及的概念做了詳細的介紹。」  ...

【家庭必備，飲食保健指南的第一選擇】 營養、宜忌、料理、對症 吃對五穀不生病，「主食療法」就是最好的藥方！ 　　糙米排毒降膽固醇，遠離文明富貴病；粳米煮粥能生氣血，病中病後調養皆適宜； 　　小麥解除更年期症候群、小朋友注意力不集中、不專心； 　　大麥性味涼，能消暑也能減緩便秘；玉米鬚煎湯代茶，改善高血壓…… 　　吃對主食，攝取營養最大值 　　稻米益氣、小麥養心、大麥回乳、蕎麥降壓、燕...

養生要簡易、快樂、有效！ 　　從30歲就要開始養生，因為維護比重建更簡易、更有成效。 　　經實踐，只有簡易快樂的養生方法才能讓人持之以恆，最後實現養生的有效性。 　　在身體處於良好狀態的時候即注意養生，可延緩衰老、減少疾病發生，最終達到更健康、更快樂、更輕鬆生活的結果。 　　本書內容按每日的時間順序，介紹各類中醫養生方法，讀者可在每日的各個時間段，在書中找到切實可行的養生方法，比如手...

　　不管北方壯漢或南國佳麗，也不論飲食生活再發達，人類永遠離不開五穀雜糧。　　但多數人只知道綠豆退火解毒、紅豆利尿、黃豆美容最好；實際上，豆類、雜糧還有許多健腦養生、防病治病、增強抵抗力的作用；而且美味可口，勝過藥物數百倍。　　本書介紹八種穀類（稻米、小麥、大麥、蕎麥、高梁、小米、薏仁、玉米）、九種豆類（綠豆、紅豆、刀豆、蠶豆、豌豆、豇豆、扁豆和黃豆）及雜糧（如蕃藷）的作用、吃法，也依保健分...

全面拆解全球拉麵旋風背後的「日本」 從「能量料理」到「慢食手作」，從「推車攤販」到「暖簾分店」 拉麵的發展，反映的是文化的移植、再造與創新！ 　　日本有超過八萬家餐廳供應拉麵，其中約有三萬五千家專營拉麵生意。由南至北，全國各地的拉麵店都有專屬風味的湯頭、麵條與佐料，而且不斷推陳出新。如今的拉麵，代表經濟實惠、年輕且新潮的日本飲食文化形象，在國際上更是再造「日本」成為消費品牌所不可或缺的要...

從浣熊小屋到亞馬遜的咖啡農場， 從後院花圃到印度喀拉拉邦的香料之路， 本書將帶給你一場知識、冒險以及驚奇的饗宴。 　　你知道嗎？――種子就像「帶著便當的嬰兒」，有些會提早把便當吃個精光，有些卻是一口都不吃。植物為了保護它的種子，就像爸爸媽媽幫寶寶洗完澡後會為他披上浴巾一樣，也發展出「為胚胎穿新衣」的策略。種子非常有耐心，可以沉睡數百乃至數千年，只為等待絕佳的發芽時機。種子也非常擅於權謀，知...

發酵飲食不是可有可無的選擇 而是餵養人體微生物最好的方法 跟著《科學人雜誌》記者來趟發酵飲食全球之旅 一探悠久的飲食文化、科學的健康風潮 選擇對微生物更友善的飲食生活 重新認識優格、泡菜、魚露、可可、康普茶等自然發酵食物 　　每個人都應該吃發酵食物！六大理由告訴你 　　理由1：人類和微生物是生命共同體，沒有微生物，我們就會徹底完蛋！ 　　理由2：人體微生物吃不飽，就會開始「吃」我們。 　　...

東方的農夫是勤勞智慧的生物學家， 4000年來養活數億人口，卻沒榨乾土地的生命力！ 百年前「美國土壤物理學之父」中國、日本、韓國的實地行旅記錄， 看完，讓你在火星上都能種地養活自己！ 　　★超過200多幀珍貴紀錄照片，百年來東方古法農耕的唯一見聞錄 　　★引發美國農業的「寧靜革命」，帶動全世界的土地改革 　　★20世紀美國有機農業運動《聖經》 　　★自然農法的最佳驗證與經典著作 　　...

全面掌握米穀粉作烘焙的配方與訣竅，挑戰美味極限。 教你分辨米種特性和磨製方式，以米穀粉取代麵粉，料理運用自如。 無麩質、無添加、有機、友善大地…告別過敏源，健康美味過生活。   　　麩質存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質，越來越多人知道那是個常見的過敏源之一，也有不少人因為對麩質過敏，只能捨棄吐司、麵包、蛋糕、餅乾、麵食……等充斥周遭的美味，或是尋求替代方案，米製品就是其中之...

輕鬆享用蔬食美味，而且營養滿分的每一天。 提供有蛋白質補充需求、不想要攝取大量肉類、天然素食主義者…… 從前菜、輕食、沙拉湯品到主菜及甜點， 一張圖展開所需食材及份量， 瘦身、增肌、減脂、提升能量！ 低脂肪、高纖維、富含維他命與礦物質， 66種輕鬆取代肉類，能量滿滿的植物系高蛋白食譜提案， 均衡美味、容易吸收、減少身體還有地球的負擔， 本書讓你： ★不用吃肉也能有效攝取足量營養，兼顧均衡...

　　一個人吃飯的風格生活提案！ 　　 　　Grain Bowl，一碗即全餐── 　　從高檔餐廳到快餐店皆趨之若鶩的菜色 　　席捲全球各大城市最新美味健康時尚 　　即將登上你的餐桌 　　 　　明知外食不健康，下班卻總累到沒力氣為自己準備營養美味的餐點？ 　　一個人生活，每次下廚的份量總是吃不完，得吃好幾天剩菜？ 　　不想再吃營養貧乏的白米，卻無法滿足於口感與口味較差的糙米？ 　　最愛...

蘇菲．金索拉的作品全球暢銷超過2,000,000冊， 購物狂系列已被譯為22種語言，即將改編為電影劇本 我是《成功理財》雜誌社的記者，工作就是告訴讀者如何理財； 但是在我的閒暇時間，卻無法克制自己瘋狂購物的欲望。 　　多年來，我處在一個購物的迴圈中，有點像是農家的輪種體系。不同的是，農家是小麥－玉米－大麥－休耕，而我的迴圈則是衣服－化妝品－鞋子－衣服（我通常不擔心休耕的問題）。說...