【問題】小麥哪裡買?推薦回答

作者:凱薩琳.哈爾蒙.柯瑞吉

發酵飲食不是可有可無的選擇 而是餵養人體微生物最好的方法 跟著《科學人雜誌》記者來趟發酵飲食全球之旅 一探悠久的飲食文化、科學的健康風潮 選擇對微生物更友善的飲食生活 重新認識優格、泡菜、魚露、可可、康普茶等自然發酵食物   每個人都應該吃發酵食物!六大理由告訴你   理由1:人類和微生物是生命共同體,沒有微生物,我們就會徹底完蛋!   理由2:人體微生物吃不飽,就會開始「吃」我們。   ...

作者:江晃榮

  《吃對酵素》   ★劣質的發酵商品充斥,酵素權威教你一眼識破真假。   ★食物搭配對,酵素作用更加倍,獨家設計有酵食譜大公開。   ★超級簡單的自製天然酵素,自已做最安心,食材買得到、在家做得到、效果看得到。   本書告訴你:   如何從飲食補充酵素?   1.多吃未經烹煮的生鮮蔬菜水果   2.多吃天然發酵食物   3.食用優質酵素產品   4.如果每天生食比例達到7成,就不需再補充...

作者:好吃編輯部

在歐美,藜麥正風行 小米成為下一個預測的超級食物 大家都在吃紅藜 低GI成為重要的飲食指標   還在吃精緻的食物嗎?   返璞歸真,五榖雜糧正流行   營養師說,每天至少都要吃1/3的全穀類,一份堅果好食物;生機飲食家也說,粗糧可以增元補氣,提供人體所需的微量元素。碧昂絲用藜麥減肥、台灣紅藜紅到國際、小米成為歐美最時興的食材之一,在追求營養均衡,尋找真食物的需求下,全世界掀起了一股...


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