小麥 | 小麥
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目錄「小麥」在《中藥大辭典》「小麥」在《中華本草》 ...小麥跳轉到:導航,搜索A+醫學百科>>藥品百科>>中藥百科>>小麥|中藥圖典小麥XiǎoMài別名來、麳功效作用養心；益腎；除熱；止渴。
主臟躁；煩熱；消渴；泄利；癰腫；外傷出血；燙傷英文名wheatseed始載於《本草經集注》毒性無毒歸經心經、脾經、腎經藥性涼藥味甘小麥是小麥屬植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，最早起源於中東的新月沃土地區。
小麥是世界上總產量第二的糧食作物，僅次於玉米，而稻米則排名第三。
小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、蛋糕、麵條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、速食麵、年糕、意式麵食、古斯米等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。
目錄1植物簡介1.1習性和種植1.2種植技術1.3病蟲防治1.4營養價值1.5藥用價值1.6化學與物理的運用1.7小麥的國家標準1.8小麥硬度1.9食療價值2食林廣記3參看植物簡介名字中文名：小麥學名/拉丁語名：TriticumaestivumLinn.英語名字：Commonwheat,breadwheat學名：普通小麥寶古代麩麥浮麥浮小麥空空麥麥子軟粒小麥小麥小麥馬煒梁拍攝於上海市上海農科院科屬分類域：真核域Eukarya界：植物界Plantae門：被子植物門Magnoliophyta綱：單子葉植物綱Liliopsida目：禾本目Poales科：禾本科Poaceae屬：小麥屬Triticum種：小麥種Triticumaestivum簡述1、一年或二年生草本植物，莖直立，中空，葉子寬條形，子實橢圓形，腹面有溝。
子實供製麵粉，是主要糧食作物之一。
由於播種時期的不同有春小麥、冬小麥等。
小麥王芸拍攝於陝西省秦嶺南麓2、這種植物的子實。
自花授粉.禾本科小麥屬的重要栽培穀物。
一年生或越年生草本；莖具4～7節，有效分櫱多少與土肥環境相關。
葉片長線形；穗狀花序直立，穗軸延續而不折斷；小穗單生，含3～5（～9）花，上部花不育；穎革質，卵圓形至長圓形，具5～9脈；背部具脊；外稃船形，基部不具基盤，其形狀、色澤、毛茸和芒的長短隨品種而異。
穎果大，長圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝，不與稃片粘合而易脫落。
小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。
因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。
從蛋白質的含量看，生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20％，麵筋強而有彈性，適宜烤麵包；生於潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10％，麥粒軟，麵筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。
麵粉除供人類食用外，僅少量用來生產澱粉、酒精、麵筋等，加工後副產品均為牲畜的優質飼料。
來源P一粒小麥x擬斯卑爾脫山羊草AABBF1AB(異源二倍體)環境突變、染色體加倍=AABB二粒小麥二粒小麥x方穗山羊草AABBCCF2ABC（異源三倍體）環境突變、染色體加倍=AABBCC普通小麥 習性和種植小麥是一種溫帶長日照植物，適應範圍較廣，自北緯18°～50°，從平原到海拔4000米的高度（如中小麥國西藏）均有栽培。
按照小麥穗狀花序的疏密程度，小穗的結構，穎片、外稃和芒以及穀粒的性狀、顏色、毛絨等，種下劃分為極多亞種、變種、變型和品種；根據對溫度的要求不同，分冬小麥和春小麥兩個生理型，不同地區種植不同類型。
在中國黑龍江、內蒙古和西北種植春小麥，於春天3～4月播種，7～8月成熟，生育期短，約100天左右；在遼東、華北、新疆南部、陝西、長江流域各省及華南一帶栽種冬小麥，秋季10～11月播種，翌年5～6月成熟，生育期長達180天左右。
小麥的世界產量和種植面積，居於栽培穀物的首位，以普通小麥種植最廣，佔全世界小麥總面積的90％以上；硬粒小麥的播種面積約為總面積的6～7％。
生產小麥最多的國家有蘇聯、美國、加拿大和阿根廷等。
未成熟小麥還可入藥治盜汗等。
小麥皮治療腳氣病。
種植技術（一）耕作與整地耕作整地可使耕層鬆軟，土碎地平，於濕適宜，促進小麥苗全苗壯，保證地下部與地上部協調生長，小麥所以是創造高產土壤條件的重要環節。
具體方法，因水田、旱地以及不同前作而不同。
目錄「小麥」在《中藥大辭典》「小麥」在《中華本草》 ...小麥跳轉到:導航,搜索A+醫學百科>>藥品百科>>中藥百科>>小麥|中藥圖典小麥XiǎoMài別名來、麳功效作用養心；益腎；除熱；止渴。
主臟躁；煩熱；消渴；泄利；癰腫；外傷出血；燙傷英文名wheatseed始載於《本草經集注》毒性無毒歸經心經、脾經、腎經藥性涼藥味甘小麥是小麥屬植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，最早起源於中東的新月沃土地區。
小麥是世界上總產量第二的糧食作物，僅次於玉米，而稻米則排名第三。
小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、蛋糕、麵條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、速食麵、年糕、意式麵食、古斯米等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。
目錄1植物簡介1.1習性和種植1.2種植技術1.3病蟲防治1.4營養價值1.5藥用價值1.6化學與物理的運用1.7小麥的國家標準1.8小麥硬度1.9食療價值2食林廣記3參看植物簡介名字中文名：小麥學名/拉丁語名：TriticumaestivumLinn.英語名字：Commonwheat,breadwheat學名：普通小麥寶古代麩麥浮麥浮小麥空空麥麥子軟粒小麥小麥小麥馬煒梁拍攝於上海市上海農科院科屬分類域：真核域Eukarya界：植物界Plantae門：被子植物門Magnoliophyta綱：單子葉植物綱Liliopsida目：禾本目Poales科：禾本科Poaceae屬：小麥屬Triticum種：小麥種Triticumaestivum簡述1、一年或二年生草本植物，莖直立，中空，葉子寬條形，子實橢圓形，腹面有溝。
子實供製麵粉，是主要糧食作物之一。
由於播種時期的不同有春小麥、冬小麥等。
小麥王芸拍攝於陝西省秦嶺南麓2、這種植物的子實。
自花授粉.禾本科小麥屬的重要栽培穀物。
一年生或越年生草本；莖具4～7節，有效分櫱多少與土肥環境相關。
葉片長線形；穗狀花序直立，穗軸延續而不折斷；小穗單生，含3～5（～9）花，上部花不育；穎革質，卵圓形至長圓形，具5～9脈；背部具脊；外稃船形，基部不具基盤，其形狀、色澤、毛茸和芒的長短隨品種而異。
穎果大，長圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝，不與稃片粘合而易脫落。
小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。
因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。
從蛋白質的含量看，生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20％，麵筋強而有彈性，適宜烤麵包；生於潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10％，麥粒軟，麵筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。
麵粉除供人類食用外，僅少量用來生產澱粉、酒精、麵筋等，加工後副產品均為牲畜的優質飼料。
來源P一粒小麥x擬斯卑爾脫山羊草AABBF1AB(異源二倍體)環境突變、染色體加倍=AABB二粒小麥二粒小麥x方穗山羊草AABBCCF2ABC（異源三倍體）環境突變、染色體加倍=AABBCC普通小麥 習性和種植小麥是一種溫帶長日照植物，適應範圍較廣，自北緯18°～50°，從平原到海拔4000米的高度（如中小麥國西藏）均有栽培。
按照小麥穗狀花序的疏密程度，小穗的結構，穎片、外稃和芒以及穀粒的性狀、顏色、毛絨等，種下劃分為極多亞種、變種、變型和品種；根據對溫度的要求不同，分冬小麥和春小麥兩個生理型，不同地區種植不同類型。
在中國黑龍江、內蒙古和西北種植春小麥，於春天3～4月播種，7～8月成熟，生育期短，約100天左右；在遼東、華北、新疆南部、陝西、長江流域各省及華南一帶栽種冬小麥，秋季10～11月播種，翌年5～6月成熟，生育期長達180天左右。
小麥的世界產量和種植面積，居於栽培穀物的首位，以普通小麥種植最廣，佔全世界小麥總面積的90％以上；硬粒小麥的播種面積約為總面積的6～7％。
生產小麥最多的國家有蘇聯、美國、加拿大和阿根廷等。
未成熟小麥還可入藥治盜汗等。
小麥皮治療腳氣病。
種植技術（一）耕作與整地耕作整地可使耕層鬆軟，土碎地平，於濕適宜，促進小麥苗全苗壯，保證地下部與地上部協調生長，小麥所以是創造高產土壤條件的重要環節。
具體方法，因水田、旱地以及不同前作而不同。