什麼是大豆，有什麼不同類型？ | 大豆
黃豆知識 · 大豆產品的加工最少，包括大豆和毛豆，它們是未成熟的大豆。
· 儘管西方飲食中很少完整地食用成熟大豆，但毛豆是亞洲美食中最喜歡的高蛋白開胃菜 ...English繁體版HI!訪客登入註冊搜尋關於我們產品目錄最新產品訊息公佈黃豆知識聯絡我們訊息公佈黃豆、黑豆等豆類名列首位，是絕佳蛋白質來源黃豆製品營養價值高食藥署教你這樣吃才健康市售豆漿到底能放多久？自煮一定要做到這件事黃豆植物性優質蛋白質減醣更健康大豆對您有好處還是有害？黃豆相關產品什麼是大豆，有什麼不同類型？豆漿成分&優缺點究竟什麼是豆漿？台灣臭豆腐豆奶與您的健康市場上盒裝豆腐是如何產生的呢??不同種類的黃豆製品如何使用它們豆腐，豆奶可以提高女性的骨骼強度大豆蛋白中的氨基酸豆腐健康嗎？豆腐營養知識黃豆魅力豆奶的健康益處豆奶的優點和缺點黃豆的健康益處黃豆的營養成分RSS產品訊息訂閱電子報訂閱黃豆知識首頁/黃豆知識/什麼是大豆，有什麼不同類型？2020-02-21什麼是大豆，有什麼不同類型？大豆是一種豆類，可以整體食用或加工成各種形式。
大豆製品◎大豆產品的加工最少，包括大豆和毛豆，它們是未成熟的大豆。
豆漿和豆腐也由全大豆製成。
◎儘管西方飲食中很少完整地食用成熟大豆，但毛豆是亞洲美食中最喜歡的高蛋白開胃菜。
◎豆漿的製作方法是將整個大豆浸泡並研磨，然後在水中煮沸，然後過濾掉固體。
無法忍受乳製品或希望避免乳汁的人通常將其用作替代乳汁。
◎豆腐是通過將豆漿凝結並將凝乳壓成塊而製成的。
它是素食中常見的植物性蛋白質來源。
發酵我◎發酵豆製品採用傳統方法加工，包括醬油，味增，納豆。
◎醬油是由發酵的大豆，烤穀物，鹽水和一種黴菌製成的液體調味品。
◎Tempeh是一種發酵的大豆蛋糕，起源於印度尼西亞。
儘管它不像豆腐那麼受歡迎，但在素食中也通常被當作蛋白質的來源食用。
◎味增是一種傳統的日本調味醬，由大豆，鹽和一種真菌製成。
大豆加工食品◎大豆用於製造幾種加工食品，包括素食和純素食肉替代品，酸奶和奶酪。
◎大豆粉，組織化植物蛋白和大豆油被用於許多包裝食品中。
大豆補品◎大豆分離蛋白是大豆的高度加工衍生物，其通過將大豆磨成薄片並提取油製得。
然後將薄片與酒精或鹼性水混合，加熱，然後將所得大豆濃縮物噴霧乾燥成粉末.◎大豆分離蛋白有多種蛋白粉，也可以添加到許多加工食品中，例如蛋白棒和奶昔。
◎其他大豆補充劑包括大豆異黃酮（可以膠囊形式獲得）和大豆卵磷脂（可以以膠囊形式或以粉末形式服用）。
ByJillianKubala,MS,RD https://www.healthline.com/nutrition/soy-good-or-bad 回上一頁會員中心詢價管理聯絡我們下載專區網站連結人才招募常見問題隱私權政策地址:桃園市大溪區仁和路二段37巷39號電話:03-3900862傳真:[email protected]您是本站第485916位訪客黃豆-浸泡&清洗黃豆-磨碎豆奶-煮漿豆奶-過濾豆腐-凝固豆腐-壓水豆腐-切割全自動生產線殺菌機系列週邊機械最新產品DesignbyGTUTB2BManufactures地址:桃園市大溪區仁和路二段37巷39號電話:03-3900862傳真:[email protected]黃豆-浸泡&清洗黃豆-磨碎豆奶-煮漿豆奶-過濾豆腐-凝固豆腐-壓水豆腐-切割全自動生產線殺菌機系列週邊機械最新產品
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大豆製品◎大豆產品的加工最少，包括大豆和毛豆，它們是未成熟的大豆。
豆漿和豆腐也由全大豆製成。
◎儘管西方飲食中很少完整地食用成熟大豆，但毛豆是亞洲美食中最喜歡的高蛋白開胃菜。
◎豆漿的製作方法是將整個大豆浸泡並研磨，然後在水中煮沸，然後過濾掉固體。
無法忍受乳製品或希望避免乳汁的人通常將其用作替代乳汁。
◎豆腐是通過將豆漿凝結並將凝乳壓成塊而製成的。
它是素食中常見的植物性蛋白質來源。
發酵我◎發酵豆製品採用傳統方法加工，包括醬油，味增，納豆。
◎醬油是由發酵的大豆，烤穀物，鹽水和一種黴菌製成的液體調味品。
◎Tempeh是一種發酵的大豆蛋糕，起源於印度尼西亞。
儘管它不像豆腐那麼受歡迎，但在素食中也通常被當作蛋白質的來源食用。
◎味增是一種傳統的日本調味醬，由大豆，鹽和一種真菌製成。
大豆加工食品◎大豆用於製造幾種加工食品，包括素食和純素食肉替代品，酸奶和奶酪。
◎大豆粉，組織化植物蛋白和大豆油被用於許多包裝食品中。
大豆補品◎大豆分離蛋白是大豆的高度加工衍生物，其通過將大豆磨成薄片並提取油製得。
然後將薄片與酒精或鹼性水混合，加熱，然後將所得大豆濃縮物噴霧乾燥成粉末.◎大豆分離蛋白有多種蛋白粉，也可以添加到許多加工食品中，例如蛋白棒和奶昔。
◎其他大豆補充劑包括大豆異黃酮（可以膠囊形式獲得）和大豆卵磷脂（可以以膠囊形式或以粉末形式服用）。
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